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随着液氮速冻技术的进一步完善和发展，它被迅速、广泛应用于鱼、虾、螃蟹、鸡、鸭、肉牛、羊等、水果杨梅、荔枝等、蔬菜、及各种预制食品牛排、生鱼片、肉丸子、炸虾、肉饼、汉堡包、比萨饼、蛋制品、汤料等的冷冻中。英国1981年液氮速冻食品占冷冻食品的10%，用液氮量超过100kt。

变压吸附法psa法

该方法是以压缩空气为原料，一般以分子筛为吸附剂，在一定的压力下，利用空气中氧气和氮气分子在不同分子筛表面吸附量的差异，在一定时间内氧在吸附相富集， 氮在气体相富集，实现氧、氮分离；而卸压后分子筛吸附剂解析再生，循环使用。[3]  吸附剂除了分子筛之外，还可应用活性氧化铝、硅胶等。